为什么信阳会成为河南唯一一个吃大米的城市，

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信阳成为河南省唯一一个以大米为主食的城市，而不是像其他城市一样以面食为主，有以下几个原因：
1. 地理位置和气候条件：信阳市位于河南省南部，属于亚热带季风气候，气候湿润，适合水稻生长。而河南省大部分地区属于温带季风气候，更适合小麦等面食作物的种植。
2. 历史原因：信阳地区在历史上就是以水稻种植为主的地区。早在唐代，信阳就有“江南第一州”的美誉，说明当时信阳的农业生产以水稻为主。
3. 文化传承：信阳地区的人们在长期的生活中形成了以大米为主食的习惯，这种习惯逐渐传承下来，形成了当地独特的饮食文化。
4. 经济发展：随着经济的发展，信阳地区的农业产业结构也在不断调整。水稻种植具有较高的经济效益，因此当地政府鼓励农民种植水稻，使得大米成为信阳地区的主食。
5. 城市化进程：随着城市化进程的加快，信阳地区的饮食习惯也在发生变化。虽然面食在河南省其他地区仍然很受欢迎，但在信阳，大米已经成为人们日常饮食的主流。
总之，信阳成为河南省唯一一个以大米为主食的城市，是多种因素共同作用的结果。

红树林爱凤梨

淮河流经信阳地区北部，信阳绝大部分地区位于淮河以南，属亚热带季风气候。而且信阳的地貌多丘陵，山多水多，所以信阳独特的气候和地理条件，早就了信阳的山清水秀，水田盈野，稻香鱼跃。

所以信阳就像一个“小江南”，虽然属于河南管辖，但紧邻湖北，农作物以稻米为主，不像河南其它地市，有大面积的平原，适合种植小麦。我的老家在信阳光山县，小的时候回老家，印象最深的就是成片的梯田和荷塘，在稻田里挖泥巴，去荷塘里抓田螺，都是特别美好的记忆，只是随着县城的不断扩大，很多农村也见不到这样的景象了。但是米一直都是信阳人的主食，甚至一天三顿都是米饭，早上大米稀饭，中午干米饭，晚上干米饭或米稀饭，怎么吃都吃不厌，我的爸爸考上大学就离开了老家，但直到现在依然很爱吃米饭。

米饭对于信阳人来说，就和面条对于河南北方爱吃面食的人一样，是割舍不掉的，一天不吃就觉得少点什么，这是一种习惯，也是一种乡愁。

（编辑 DCX）